Соевый протеин

Соевый протеин

Соевый протеин – это растительный протеин, добываемый из соевых бобов. В нем находится повышенное содержание таких аминокислот, как глютамин и аргинин, а так же аминокислот BCAA.  Имеет низкую себестоимость – примерно на 40% ниже, чем у сывороточного. Средняя скорость усвоения.

Соевый протеин имеет ряд недостатков:

• Низкий показатель биологической ценности (74);
• Неполноценный аминокислотный состав;
• Невысокая скорость усвоения;
• Потенциальная эстрогенная активность (отсутствует у изолятов).

Соевые протеины имеют невысокую скорость абсорбции и содержат компоненты, которые препятствуют перевариванию и поглощению множества различных питательных веществ. Двумя наиболее важными антинутриентами (антипитательные вещества), содержащимися в сое, являются лектины и ингибиторы протеазы.

• Лектины - это элементы растений, которые ведут к различным проблемам – от нарушения поглощения важных питательных веществ до повреждений желудочно-кишечного тракта.
• Протеазы – ферменты, участвующие в переваривании протеина. В сое содержится несколько ингибиторов протеазы, которые препятствуют нормальному пищеварению и поглощению белков в желудочно-кишечном тракте.

По сравнению с сывороточным протеином, казеином и яичным протеином соевый белок обладает более низкой эффективностью. Подходит спортсменам, придерживающимся вегетарианского образа жизни. 

Основное время приема яичного протеина -  перед и после тренировки, между основными приемами пищи. Прием на ночь обеспечит защиту от катаболизма во время сна.